1称好材量。

2黄油室温软化。

3用打蛋器低速搅打至松散。

4一次性加入细砂糖和糖粉。

5打发到黄油的体积膨大，颜色变浅。

6分六次加入蛋液，每一次加入蛋液后都要搅打至黄油和蛋液完全融合，再加入下一次蛋液。

7打发好的黄油和鸡蛋完全融合，没有分离的现象，状态蓬松。

8把低筋面粉过筛至打发好的黄油糊里。

9用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

10把裱花嘴装入裱花袋，把裱花袋的口打开，把曲奇面糊装进去。

11在铺有油纸的烤盘里挤出自己喜欢的大小的曲奇生胚。

12表面粘上坚果。我用了腰果和杏仁。

13放入预热好的烤箱，200度，中层，上下火，15分钟左右，烤至曲奇怪表面微黄色即可出炉。

14烤完放到烤架上晾凉，然后装罐密封。