1锅里放油比炒菜多一点点，土豆切片后下锅煎

2土豆煎变深色，盛出来还是锅里的剩油，放茄子

3茄子吸净油，小火，把茄子煎软，用铲子压油自己就出来了。

4放葱蒜，土豆，木耳辣椒，煸炒，放十三香，盐

5添一碗水，炖下，放点蚝油汁

6把勾好的芡汁倒里

7放点酱油鸡精，蒜瓣，好了

8拌到饭里开吃了