1玉米煮熟后剥成粒

2青虾煮熟后，去掉外壳，切成粒。

3香菇焯水后，沥干，切成粒。

4胡萝卜切成粒。

5香肠切成粒

6切葱花少许。

7锅中放油，加入少许十三香和葱花。

8葱花炒出香味后，放入胡萝卜

9胡萝卜炒软后，放入虾仁。

10接着放入玉米粒。

11翻炒几下后，放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油，继续翻炒。

12最后放入米饭。

13米饭炒均匀后放入适量番茄酱，继续翻炒，炒均匀后即可盛出。

14锅中倒入少量油，来回转动使油沾满锅底，油热后，放入打好的蛋液，继续转锅，摊成蛋皮。

15蛋皮一面成熟后，翻过来，待另一面也成熟后，关火。放入炒好的炒饭，用蛋皮包起来，裱上番茄酱即可使用。