香脆芝士波波

香脆芝士波波
主料
  • 低筋面粉 85克
  • 黄油 50克
  • 糖粉 35克
  • 1/8克
  • 芝士粉 25克
辅料
  • 芝士粉 10克
  • 口味 咸甜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
香脆芝士波波的做法步骤
  • 1黄油切小粒室温软化

  • 2加入糖粉,先手动搅拌均匀

  • 3打至顺滑变白,但不要打发过度

  • 4加入25克芝士粉、盐和过筛的低粉搅拌均匀

  • 5形成面团

  • 6容器倒入适量的芝士粉,取一小团面团揉成圆形,再沾上点芝士粉

  • 7烤箱预热150度,中上层烤25分钟

  • 8成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、芝士粉不要一次加入面糊里,外层一定要沾上一些<br>2、可以将部份低粉换成玉米淀粉,更酥松<br>3、烤温和时长要根据芝士球的大小及每个烤箱的温差而定,自己把握

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