1青红椒切圈，其它都切丁。

2锅内放底油，下入肉丁翻炒，肉丁变色后放入葱和姜。

3炒出香味后放入芋头丁。

4放入洋葱。

5翻炒2分钟，太干可以添少许水。调入多一点的盐，少许生抽和老抽。

6将菜倒入电饭锅内。

7最后5-6分钟放入青红椒。饭煮熟后焖5分钟。

8开锅后翻拌一下就可以吃了。很简单，但是味道却是美美的。