抹茶熊猫饼干

抹茶熊猫饼干
主料
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋粉 50克
  • 泡打粉 0.5克
  • 抹茶粉 2克
辅料
  • 黄油 20克
  • 糖粉 15/20克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
抹茶熊猫饼干的做法步骤
  • 1省略了打黄油做面团步骤。不过该注意的我还是需要提醒大家。(黄油软化加入糖粉用电动打蛋器打至浓稠。温度很重要。我先放在不锈钢盆里。用盆子装开水。把装黄油糖粉的容器放上融化打发。分次加入全蛋液。常温打发至完全吸收)

  • 2筛选低粉跟泡打粉分成3份。其中2份加多抹茶粉给熊猫做身体。1份原味给熊猫做脸。同样打发好的黄油蛋液分3份。比例分配。混合筛入盆中拌匀。用刮刀拌匀

  • 3将双色面团分别装入保鲜袋。入冰箱冷藏30分钟。是为了更好造型。分别碾成3mm左右的薄片。用磨具压出立体熊猫

  • 4压好的可爱图案。粘在一起。烤盘上铺上吸油纸相隔摆好

  • 5当当当。进烤炉啦。我所用的材料做出来的小熊猫共14只

  • 6我分2次烤。温度都是160。第一次用了20分钟。颜色偏深。脆脆的。

  • 7第二次用了14分钟。颜色有淡淡的抹茶颜色。口感不错

  • 8zhuang~熊猫饼干即将出炉

  • 9第一次用了20分钟。颜色偏深。脆脆的。

  • 10建议烤好出炉不要立即食用。会偏上火。隔天食用很好吃哦

  • 11第二次用了14分钟。颜色有淡淡的抹茶颜色。口感不错

使用的厨具

模具锅、打蛋器、电烤箱

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