超级香酥红茶饼干

超级香酥红茶饼干
主料
  • 低筋面粉 110g
  • 黄油 65g
  • 鸡蛋液 20g
  • 红茶末 10g
辅料
  • 绵白糖 25g
  • 一小撮
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
超级香酥红茶饼干的做法步骤
  • 1黄油软化(我微波炉叮了30秒左右)

  • 2加入绵白糖,盐,香草精

  • 3搅拌均匀(黄油不用打发)

  • 4鸡蛋打散

  • 5鸡蛋液分几次倒入黄油里,边倒边搅拌均匀

  • 6筛入面粉,红茶末,搅拌成一个面团(如果面团太干可以适量再加一点鸡蛋液)

  • 7面团包上保鲜膜,放进饼干模里定性,冰箱冷冻1小时

  • 8烤箱预热165℃冻好的饼干面团取出来切成薄厚一致,烤盘垫上油布,饼干一字排开,中间留些许空间放入烤箱中层,165℃,烤20分钟左右

使用的厨具

电烤箱

小技巧

看自家烤箱情况,注意上色。饼干成品很是酥松哦,而且这个油量很适中,完全不会有油腻感。加入了红茶的香味所以口味很清新哦

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