1用料
2将面粉,泡打粉,黄油,倒入碗中
3用切面刀切割混合
4倒在案台上,抓搓成粗粉状
5在中间掏个坑
6放入糖,盐,南瓜泥,牛奶
7用切面刀从内侧开始混合
8继续用切面刀切割混合
9整理成方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏30-60分钟
10取出,擀成厚约2厘米的方形
11用口径约为6厘米的杯子切割成圆片
12取出
13放入烤盘,表面刷牛奶
14放入烤箱,中层,上下火200度,烤约15分钟
15表面金黄,出炉
电烤箱
整个过程切勿用手揉面,以防面粉起筋,影响茶饼本身应有的酥松口感。<br>切割剩下的面团可以重新聚拢,擀平后再次切割。<br>烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。