抹茶曲奇

抹茶曲奇
主料
  • 低粉 130克
  • 抹茶粉 3克
辅料
  • 绵白糖 50克
  • 黄油 75克
  • 鸡蛋液 30克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
抹茶曲奇的做法步骤
  • 1黄油加入绵白糖用打蛋器打蓬松。

  • 2分次加入蛋液后再次打细腻,筛入低粉。

  • 3和成一个面团,分成两份。

  • 4取其中一份加入3克抹茶粉,混合均匀。

  • 5得到一黄一白两块面团。

  • 6将抹茶味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。

  • 7将原味面团放入大号保鲜袋擀成一个薄的长方形。

  • 8撕开抹茶味面片的上层保鲜膜,在表面刷一层蛋液。

  • 9将原味面片盖在抹茶味面片上。

  • 10滚成圆柱形。入冰箱冷冻半小时。

  • 11切4毫米的片,放入烤箱180度20分钟。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

由于放的是绵白糖表面微微有些粗糙,估计放糖粉效果会更好。

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