香葱海苔苏打饼干

香葱海苔苏打饼干
主料
  • 水油皮材料:低筋面粉 100克
  • 玉米油 20克
  • 酵母 1.5克
  • 牛奶 40克
辅料
  • 油酥材料:低筋面粉 30克
  • 玉米油 25克
  • 海苔 3克
  • 香葱 8克
  • 2克
  • 口味 咸鲜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
香葱海苔苏打饼干的做法步骤
  • 1水油皮材料

  • 2材料混合,揉成面团,发酵一小时至变大

  • 3油酥材料

  • 4油酥材料混合起来

  • 5揉成面团

  • 6发酵后的面团

  • 7拿出用擀面杖擀排去空气

  • 8面团擀成长方形,一侧放上油酥

  • 9一侧折过来

  • 10用擀面杖擀成长条状

  • 11两侧折起来,在擀成长条状,在重复一次

  • 12把面擀成约0.2的厚度

  • 13用磨具压上形状

  • 14用叉子叉些小孔,防止烤的时候起鼓

  • 15烤箱预热几分钟,用余温来二次发酵,烤箱底部放杯开水保持湿度二次发酵15分钟,烤箱预热180度10分钟,选择150度15分钟,具体温度根据自己烤箱温度来调节

  • 16烤好了,凉透在吃,酥鲜咸的口味

使用的厨具

电烤箱

小技巧

做起来很简单,初学者也可以哒

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