消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)

消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)
主料
  • 低筋面粉 65克
  • 红糖 30克
  • 白砂糖 10克
  • 全蛋液 25克
辅料
  • 全麦面粉 80克
  • 黄油 65克
  • 泡打粉 1克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 简单
消化饼干的做法(烤箱烤全麦消化饼干--零失败经验)的做法步骤
  • 1材料:低筋面粉65克,全麦面粉80克,红糖30克,黄油65克,白砂糖10克,泡打粉1克,全蛋液25克。

  • 2黄油软化加红糖、白砂糖。

  • 3用打蛋器打发有点蓬松的状态。

  • 4加入一半蛋液打发。

  • 5倒入另一半蛋液继续打发至浓稠细腻状态。

  • 6筛入低筋面粉。

  • 7加入全麦粉和泡打粉。

  • 8用橡皮刮刀搅拌至无干粉状态即可。

  • 9倒在硅胶垫上。

  • 10用擀面杖擀成长方形,厚度约0.3cm(里面加了全麦粉所以在切的时候要用比较锋利的到切,我的刀不怎么锋利,所以切出来没有那么好看)

  • 11放进铺锡纸的烤盘上,在饼干上面扎一些小孔。

  • 12放进预热(160)好的烤箱里,160度烘烤15分钟左右。(上层)

  • 13烤好的饼干。

  • 14吃起来有全麦的味道。很好吃哦,很香甜。(刚刚出炉先不要吃,等凉了以后吃更好吃)。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1.白砂糖可以换成麦芽糖,没有麦芽糖所以用了白砂糖。<br>2.在切片的时候尽量用比较锋利的刀,这样切出来也比较好看。

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