1黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。
2加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。
3搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。
4然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。
5揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。
6用手揉成可可面团。
7将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。
8然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。
9可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。
10然后将小圆球粘到顶部。
11最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。
12取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。
其它、电烤箱
注意事项:<br>1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。<br>2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。<br>3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。