【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇

【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇
主料
  • 黄油 100g
  • 糖粉 60g
  • 淡奶油 30g
  • 低筋面粉 220g
辅料
  • 巧克力 适量
  • 可可粉 适量
  • 白色糖霜 适量
  • 蛋液 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
【番茄配方】小羊曲奇——萌羊羊曲奇的做法步骤
  • 1黄油室温软化后,加入糖粉,用手动打蛋器搅打至顺滑。

  • 2加入融化成液体的淡奶油,继续搅打均匀。

  • 3搅打好之后,筛入低筋面粉,用刮刀搅拌成面糊。

  • 4然后放入纤维垫上,轻轻用手轻轻揉成面团。

  • 5揉好的面团,用刮板切下来一些,倒入些许可可粉。

  • 6用手揉成可可面团。

  • 7将原味面团用称分出8g一个的小面团,并且搓成水滴状,排列到烤盘上。

  • 8然后继续用原味面团搓成两个小水滴,粘在大水滴两边,做成小羊的耳朵。

  • 9可可面团搓成小圆球,给小羊顶部刷上蛋液。

  • 10然后将小圆球粘到顶部。

  • 11最后用工具给表面戳两个小孔,当做小羊的鼻子,放入预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右即可。

  • 12取出后的曲奇稍微晾凉,然后用白色糖霜和黑色巧克力画上眼睛即可。

使用的厨具

其它、电烤箱

小技巧

注意事项:<br>1,黄油提前拿出来室温软化,加入糖粉搅拌均匀即可,不用打发。<br>2,小羊搓好之后,注意排列到烤盘上的间距,不能太小,因为小羊在烘烤的过程中会膨胀,避免粘黏。<br>3,在制作过程中,不用的面团要用保鲜膜封住,避免面团干裂。烘烤的温度不宜过高,不然会导致小羊开裂哦。

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