香脆可口的香草小脆饼

香脆可口的香草小脆饼
主料
  • 中筋面粉 100g
  • 色拉油(和面团用) 20g
  • 色拉油(抹面片用) 10g
  • 小苏打 1/4小勺
  • 香草 适量
辅料
  • 食盐 1g
  • 45g
  • 口味 清淡
  • 工艺 技巧
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香脆可口的香草小脆饼的做法步骤
  • 11. 所有材料混合。(图1)

  • 22. 揉成软硬合适的面团。(图2)

  • 33. 面团擀成长方形薄片,均匀刷一层油。(图3)

  • 44. 像叠被子一样,面片上下两半各向里折叠四分之一。(图4)

  • 55. 继续对折。(图5)

  • 66. 面片竖过来,擀成长方形面片。(图6)

  • 77. 继续重复第4—5步骤。(图7)

  • 88. 再次竖过来擀成3mm长方形面片,并用叉子扎些小眼。(图8)

  • 99. 擀面杖比着,用刀切出均匀的长条。(图9)

  • 1010. 长条切出均匀的小方块儿。中层180度,上下火15分钟左右。(图10)

小技巧

茶茶的心得:<br>面片擀的越薄,烤出来会越脆,如果粘,台面上可以少撒一些面粉~

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