原味曲奇

原味曲奇
主料
  • 黄油 150克
  • 细砂糖 30克
  • 糖粉 40克
  • 鸡蛋 1个(约42克)
  • 淡奶油 30克
  • 低粉 160克
  • 奶粉 20克
  • 玉米淀粉 40克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 简单
原味曲奇的做法步骤
  • 1将所有粉类混合均匀备用。

  • 2黄油隔水融化,快要冷却的时候加入糖粉混合均匀。

  • 3加入细砂糖搅打至黄油颜色变浅,体积变大。

  • 4分多次加入蛋液搅打均匀。

  • 5分次倒入淡奶油搅拌均匀。

  • 6筛入粉类,用刮刀拌至没有干面粉。

  • 7选择自己喜欢的花型,将面糊装入裱花袋,挤入烤盘。

  • 8烤箱预热,180度,上下火,中层,烤15分钟左右。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

加入蛋液和淡奶油的是时候一定要分次少量。

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