橙香酥饼

橙香酥饼
主料
  • 低筋面粉 200克
  • 鸡蛋 50克
  • 糖渍橙皮丝 30克
  • 小苏打 1/4小勺
辅料
  • 玉米油 80克
  • 绵白糖 30克
  • 泡打粉 1小勺
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
橙香酥饼的做法步骤
  • 1将冰糖橙皮丝加入搅拌杯中,

  • 2用料理机打碎,

  • 3大碗中,加入鸡蛋、玉米油和绵白糖,

  • 4用筷子搅拌至粘稠,

  • 5加入橙皮碎,

  • 6筛入低筋面粉,泡打粉和小苏打,

  • 7用筷子搅拌成无干粉状,

  • 8然后轻揉成团,松弛10分钟,

  • 9将松弛好的面团分成16份,团成球,按扁,码入烤盘,

  • 10刷上全蛋液,

  • 11入烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟。

使用的厨具

食物调理机、电烤箱

小技巧

面团切勿使劲揉,可以借助刮刀操作。

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