萌萌哒小熊猫饼干——让孩子爱上吃饼干

萌萌哒小熊猫饼干——让孩子爱上吃饼干
主料
  • 低筋面粉 310g
  • 全蛋液 50g+20g
  • 可可粉 10g
  • 2g
  • 无盐黄油 150g
  • 糖粉 120g
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
萌萌哒小熊猫饼干——让孩子爱上吃饼干的做法步骤
  • 1所有材料准备好

  • 2将黄油分成相等两份切成小块,室温下软化。

  • 3分别加入糖粉60克,用电动打蛋器打至浓稠发白。

  • 4分次加入全蛋液,搅拌至蛋液完全吸收。

  • 5低粉160克、盐1克混合筛入盆中拌匀;另一份低粉150克、盐1克、可可粉10克混合筛入盆中拌匀。

  • 6将双色面团分别装入保鲜袋,入冰箱冷藏30分钟。

  • 7将双色面团分别擀成3mm左右的薄片,用模具压出立体小熊猫所需要的形状。

  • 8将压好的形状,用蛋液黏在一起,烤盘铺上烤盘纸,将做好的小熊猫饼干相隔一定的缝隙摆放好。

  • 9烤箱预热160,上下烤,将饼干放入烤箱中。

  • 10烤20分钟即可,萌萌的小熊猫饼干就做好了。

使用的厨具

打蛋器、电烤箱

小技巧

1.因为小熊猫面部表情的精细,因此模具压形状时很容易导致面片破损,可以在模具中抹点油,这样不沾。

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