1黄油切小块，隔热水软化。

2低筋面粉、盐、玉米淀粉筛入。

3筛入蛋黄。

4搅拌均匀成面团，放入保鲜袋，冷藏半个小时。

5分成10克左右的小球，用拇指摁扁，出现自然裂纹。烤箱170度预热，烤制15~20分钟，，边缘稍焦黄即可。（具体温度和时间视个人烤箱而定。）

6从烤箱中拿出，晾凉。