1准备材料。

2米饭煮好备用。

3将彩椒分别切丁备用。

4将大葱切末。

5馒头切成小丁。

6盛出一碗米饭加入两个鸡蛋黄、咖喱粉。

7将米饭搅拌均匀备用。

8切好的馍花装入大碗中，将2个鸡蛋清加入搅拌均匀。

9炒锅中加油，烧至油温7成热。

10将拌好的馍花下入，炸至金黄。

11捞出馍花备用。

12另起锅加底油，将拌好的米饭下入迅速用铲子不断翻炒。

13米饭翻炒至可以看见饭粒在铁锅里蹦跶了加入馍花继续翻炒。

14出锅前加入彩椒粒、盐、香葱翻炒均匀即可。