杏仁薄片酥

杏仁薄片酥
主料
  • 黄油 50克
  • 蛋白 50克
  • 低筋面粉 60克
辅料
  • 糖粉 60克
  • 杏仁片 40克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
杏仁薄片酥的做法步骤
  • 1原料(黄油,低筋面粉,蛋白,糖粉,杏仁片)

  • 2黄油软化

  • 3然后加入糖粉,慢慢地搅匀

  • 4倒入蛋白搅匀

  • 5筛入低筋面粉搅匀

  • 6一定要慢慢地搅拌哦

  • 7烤盘上放锡纸,把面糊舀在烤盘上。

  • 8然后用个小勺子沾点清水,把面糊压平

  • 9跟着把杏仁片放在面糊上

  • 10烤箱预热,中层,上下火,180度,5-8分钟

使用的厨具

电烤箱

小技巧

杏仁薄片酥很薄,所以烤制的时间也很短,一定要注意观察烤箱内薄片的颜色变化,达到自己预期的效果后就要取出喽~

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