香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声

香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声
主料
  • 白芝麻 80g
  • 蛋白 70g
  • 融化黄油 30g
  • 糖粉 40g
  • 低筋面粉 25g
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
香脆芝麻薄饼—— 喜欢有卡茨的响声的做法步骤
  • 1准备材料

  • 2蛋清加入糖粉,用手动打蛋器彻底搅拌均匀

  • 3蛋清看上去很绸,有很多细密的小泡泡

  • 4加入融化的黄油,搅拌均匀

  • 5加入白芝麻搅拌均匀

  • 6再加入过筛好的低筋面粉翻拌均匀,静置30分钟即可

  • 7取一个较深而且较大的杯子,套入裱花袋,将静置好的面糊倒入裱花袋中

  • 8转紧裱花袋后用剪刀剪一个小口,把面糊挤在铺有油纸的烤盘里(记得要薄一些的,这样才会更脆哦)

  • 9放入预热好的烤箱烘烤,上火180度,下火:150度,烤13分钟左右(使用长帝电烤箱制作)

  • 10至表面呈金黄色即可

使用的厨具

电烤箱

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