1鸡肉买回来清洗干净，放入酱油，蚝油，蒜末，姜丝，料酒腌制20分钟

2少量油下锅，爆香鸡肉里的姜丝，倒入鸡肉翻炒干水份

3然后加入一点开水没过鸡肉盖上盖子煮一下

4煮到像这样收汁就可以了，加入少许食盐，准备出锅，闻着好香的味道

5青菜放点开水焯一下，准备一个盘子盛好米饭弄好造型，如果没有模具的，可以用小碗盛饭倒扣过来，然后夹鸡肉，青菜，放盘子一边，撒上炒好鸡肉的汁淋在鸡肉和青菜上，就可以开吃了

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