1黄油隔水融化

2蛋白加入糖粉搅拌均匀

3把融化的黄油慢慢加入蛋白里面搅拌至完全融为一体（这点一定注意油和蛋白一定融为一体否则油和蛋白分离做出来口感不酥)

4加入过筛的低筋粉搅拌均匀

5烤盘铺上锡纸用勺子挖一平勺面糊摊在锡纸上

6上面撒上杏仁片一次摆满烤盘放进预热180度的烤箱中六七分钟（这个一定要自己看着点每个烤箱温度都不一样根据自己的烤箱定）

7烤熟取出趁热放在擀面杖上变成瓦片状即可瓦片放凉一定要放进保鲜袋密封否则会不酥