紫薯奶味饼干

紫薯奶味饼干
主料
  • 紫薯 1个(150克)
  • 黄油 80克
  • 淡奶油 50克
辅料
  • 泡打粉 2克
  • 低筋面粉 180克
  • 白糖 50克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
紫薯奶味饼干的做法步骤
  • 1黄油软化,加入白糖打发,换成糖粉最好了。这个甜度刚好。

  • 2打发后加入鸡蛋,懒得分次加了。直接打进去。

  • 3也是能打得很均匀的。在加泡打粉进去打均匀

  • 4紫薯蒸熟。一般一两个紫薯。我都是在蒸蛋器里蒸,快捷省。

  • 5用勺子压过网筛一次。

  • 6压过筛后很细腻。被我偷吃了好多,剩150克。哈哈。。

  • 7加入到打好的黄油鸡蛋里面,再次打均匀,

  • 8在加入50克淡奶油,拌均匀。也可换成牛奶。

  • 9最后筛入低筋面粉。

  • 10按压均匀。

  • 11在装入裱花器。挤出花型。

  • 12烤箱160度20分钟左右。

  • 13颜色美美哒。

使用的厨具

电烤箱、煮锅

小技巧

如果没有裱花器。也可用手揉压成小饼干,也可以滚成条,放进冰箱冷冻成型,在切成片。

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