香葱曲奇

香葱曲奇
主料
  • 黄油 150g
  • 细砂糖 40g
  • 糖粉 40g
  • 鸡蛋 50g
  • 牛奶 20g
  • 低筋面粉 200g
  • 葱花 20g
辅料
  • 孜然粉 3g
  • 口味 咸甜
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
香葱曲奇的做法步骤
  • 1准备材料,将葱花与孜然粉混合拌均匀(备用)

  • 2黄油室温软化,用电动打蛋器打到乳白状

  • 3加入白糖、糖粉再搅拌均匀,打至膨松

  • 4加入牛奶,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅拌至光滑细致的乳膏状,再加入拌好的葱花搅拌均匀即可

  • 5将过筛好的面粉加入打发的黄油中搅拌均匀

  • 6用橡皮刮刀翻拌均匀,将面糊装入曲奇袋,挤出空心的曲线即可(为了给大家看清我用的花嘴,特地拍了一张特写,八嘴的)

  • 7挤曲奇的时候我是按照逆向写0的顺序挤出形状

  • 8中间间隔一点距离(记得再烤盘上垫上油纸)

  • 9放入预热好的烤箱烘烤(倒数第二层,放置如图所示),上下火150度,烤30~35分钟即可

  • 10烤至金黄

使用的厨具

电烤箱

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