1所有的材料秤好备好。鸡蛋只留取蛋液。
2面包机桶里加入橄榄油。
3加入水,鸡蛋。盐,白糖。稍微用筷子什么的搅散一下。
4加入奶粉。
5筛入低筋面粉和高筋面粉。
6中间挖个洞,加入酵母粉。
7面包机启动和面程序。30分钟。我刚开始调了10分钟。后面又调了20分钟的。和好面之后要启动发酵程序,40分钟。
840分钟后拿出来用擀面杖擀成正方形或者长方形都可以。
9然后卷在一起,头和尾稍微收一下。
10切成大小均匀的剂子。再次等到发酵30分钟。
11烤箱预热5分钟,上下火130°15分钟即可。
12成品。
面包机、电烤箱
烤箱要根据自己家的烤箱来调温度控制。如果上色快的话要加锡纸。面包做好后凉却马上装袋子密封。才能使面包松软。