咖啡面包

咖啡面包
主料
  • 高筋面粉 250克
  • 蔓越莓 30克
  • 85克
  • 鸡蛋 1只
  • 即溶咖啡 10克
辅料
  • 砂糖 40克
  • 3克
  • 奶粉 5克
  • 黄油 25克
  • 酵母 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
咖啡面包的做法步骤
  • 11.除了蔓越莓不先放,其他材料都放入面包桶里,启动面包机的和面功能时间为22分钟。

  • 22.和20分钟面(如果面团还没有出膜,要继续和下去),待面团出膜。

  • 33.加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。

  • 44.把面团揉圆用保鲜膜包起,松驰30分钟。

  • 55.然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆。

  • 66.把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。

  • 77.把面包放在烤箱里用发酵功能,发到2.5-3倍大拿出。

  • 88.在面包表面喷上一些水。

  • 99.先筛上面粉在面包表面,然后用剪刀剪两刀。

  • 1010.放入烤箱里烘烤,上火180度下火165度,时间是13-15分钟。

  • 1111.面包烤好了。

  • 12成品

使用的厨具

面包机、电烤箱

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