双色香肠卷

双色香肠卷
主料
  • 面粉 1000克
  • 南瓜泥 300克
辅料
  • 酵母 10克
  • 白糖 20克
  • 250克
  • 王中王香肠 一包
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
双色香肠卷的做法步骤
  • 1白色面团:500克面粉,5克酵母,10克白糖。

  • 2加250克水开始和面。

  • 3和好备用。

  • 4南瓜面团:500克面粉,300克南瓜泥,5克酵母,10白糖,和成面团。

  • 5两块面团擀长方形,叠起来继续稍作整理。

  • 6擀成0.5厘米的面片,改刀切成小长方形。

  • 7按照上图切条,再把小条旋转。

  • 8放上香肠,卷起来。

  • 9现在的天气热,等所有胚做完,盖上保鲜膜醒发个十几分钟就发酵完成。

  • 10放蒸锅开火蒸十一,二分钟,焖几分钟再取出。

  • 11好看又好吃的香肠卷自制完成。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

一次发酵成型法。<br>南瓜泥根据含水量适当增减。

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