1自己晒的梅干菜，洗一下，浸泡。

2温水里放酵母溶化。

3放面粉。

4揉成面团。

5放温暖处发酵至两倍大。

6肉糜里放葱姜。

7放食盐、鸡精、生抽和食用油。

8搅拌均匀再放点猪油。

9拌匀。

10提前泡好的梅干菜，煮一下，捞出切末。

11放肉馅里拌匀。

12发好的面取出来揉光排气。

13分成剂子。

14擀皮。

15包包子。

16全部包好，二次发酵。

17发好的包子入蒸锅，大火烧开，改中小火蒸20分钟，焖5分钟即可。

18成品。