一锅出焖花卷

一锅出焖花卷
主料
  • 焖肉 一块
  • 面粉 250g
  • 温水 140g
  • 酵母粉 3g
辅料
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒粉 适量
  • 口味 咸香
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
一锅出焖花卷的做法步骤
  • 1豆角洗净掰段,南瓜洗净,焖好的冻肉拿出解冻。

  • 2肉切片。

  • 3温水+酵母粉融化。

  • 4和成面团盖保鲜膜室温发酵10分钟。

  • 5过10分钟再揉一下面团柔软,继续室温发酵1小时。

  • 6葱花+花椒粉+油和匀。

  • 7肉片+生抽+盐+花椒粉+水开火炖。

  • 8放入豆角炖5分钟。

  • 9下入南瓜块炖15分钟。

  • 10发酵好的面团。

  • 11揉匀排气擀大片。

  • 12抹上葱花油,花椒面。

  • 13两边向中间卷起。

  • 14再次卷起。

  • 15切成条,两个摞一起,压一下卷起。

  • 16卷起。

  • 17摆入豆角南瓜汤上,再炖15分钟。

  • 18炖好了。

  • 19成品。

  • 20吃喽。

使用的厨具

炒锅

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