1温水里放酵母溶化。
2放面粉,搅拌成絮状。
3取彩色果蔬粉。
4放绿色粉。
5揉成面团,才想起来放小苏打。
6揉光放一边。
7同样方法揉红色面团。
8再揉一个白色面团,三色面团放温暖出发酵。
9猪肉切丁,肥肉单独放。
10热锅冷油,油热放肥肉翻炒。
11把肥肉炒黄,炒出大部分油脂,放瘦肉。
12放食盐和生抽,翻炒均匀。
13蒜苔洗净。
14切末。
15放蒜苔,翻炒的过程放鸡精,炒1分钟关火。
16面发好了。
17揉光排气。
18搓长条,三条捏一起。
19揪成剂子。
20擀皮。
21包包子。
22包好的包子放一边醒发。
23二次发好入蒸锅。
24大火烧开,中火蒸20分钟,焖5分钟即可。
25成品。
蒸锅、炒锅