1芹菜去头去老叶，洗净沥干水。

2芹菜切成碎末。

3肉洗净沥干水。

4绞肉机绞碎。

5肉沫。

6肉沫里加一个鸡蛋，加入料酒，盐，糖，鸡精，搅拌均匀，腌制十分钟。

7芹菜碎末放入腌制好的肉沫里搅拌。

8一个鸡蛋放锅里摊成薄饼。

9切成丝。

10包好的馄饨。

11下锅煮熟。

12汤料里加生抽，香干丝，鸡蛋丝，葱，香油。

13芹菜馄饨。