红枣卷

红枣卷
主料
  • 面粉 1000克
  • 红枣 适量
辅料
  • 酵母粉 10克
调料
  • 白糖 5克
  • 口味 甜香
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
红枣卷的做法步骤
  • 1面粉、白糖和酵母粉混合。

  • 2和成软硬适中的面团,静置发酵。

  • 3有很多的气孔,发酵好了。

  • 4发酵好的面团移至面板,红枣清洗干净。

  • 5分成小剂子,取一份擀成圆片。

  • 6放入3颗红枣。

  • 7对折,再放入一颗红枣。

  • 8再对折。

  • 9依次完成,二次发酵。

  • 10凉水上蒸锅,蒸22分钟焖3分钟。

  • 11时间到了,香甜暄软,出锅。

  • 12早餐主食。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

红枣用量按自己喜好定量。

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