1芋头、胡萝卜切丁，腊肠切小片备用
2芋头下锅，放油煎至表面微黄，捞起控油
3煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水，使米饭成粒。
4锅内用炸过芋头的油爆香腊肠
5加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下，不用太久，胡萝卜容易软
6加入一勺盐、酱油拌匀
7倒入米饭翻炒至完全混合，米饭变成一粒粒的微黄，倒入葱花关火拌匀
8起锅~
炒锅
还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮，那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感，所以是煮好了饭再炒。
