又软又薄的春饼

又软又薄的春饼
主料
  • 高筋粉 300g
  • 热水 适量
辅料
  • 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
又软又薄的春饼的做法步骤
  • 1热水烫面。

  • 2调成絮状。

  • 3揉成面团盖保鲜膜醒五小时以上。我醒24小时。(室内温度高的话放冰箱醒)

  • 4取出面团做成条状。

  • 5分份。大概两个饺子皮大小。

  • 6擀成饺子皮。

  • 7在皮上面刷一层油

  • 8逐个罗列,八个一组。

  • 9正面擀几下。

  • 10反过来再干几下。两面交替擀。

  • 11擀成两倍大的尺寸

  • 12放蒸锅。蒸15分钟就可以出锅了。

  • 13配上喜欢的配菜。

  • 14卷卷。

  • 15又薄又软。

  • 16想换什么配菜就换什么配菜。

  • 17一起吃饭吧!

使用的厨具

蒸锅

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