1苜蓿洗净。

2焯水。

3开锅即可捞出过冷水。

4撰干水分切末。

5放食盐。

6放鸡蛋搅散。

7馒头切片。

8馒头片放菜蛋液里。

9裹满菜蛋液。

10热锅冷油，油热放馒头片。

11煎至一面金黄。

12翻面，另一面也金黄即可。

13成品。