1藠头叶子挑选新鲜的，洗净。

2切碎放入碗中。

3加糯米粉，用筷子拌匀。

4加面粉，拌匀。

5加入白糖和盐拌匀。

6加入清水，戴上手套，揉成光滑面团。

7盖上保鲜膜，放入冰箱保藏，明早炸

8面团取出，手上抹油，揪一小团面，揉圆压扁，待炸。

9锅预热，倒油，小火炸。

10注意翻面。

11两面微微金黄出锅。全程小火。