1面团：普通面粉100克，80度热水30克，温水40克，油酥适量酱料：葱蒜末适量，豆瓣酱两勺，番茄沙司两勺，蚝油两勺，白糖一勺，装饰：葱花适量，熟白芝麻适量。

2面粉先加入30克热水，搅拌均匀。

3紧接着加入温水揉成面团。

4抹油，盖好保鲜膜放一旁备用。

5锅烧热，加适量油，放入加入葱蒜末爆香。

6加入两勺豆瓣酱。

7两勺蚝油。

8两勺番茄沙司。

9加一勺白糖，适量水搅拌均匀。

10炒好后，出锅晾凉。

11醒好的面团平均分成2等份。盖好保鲜膜防止风干。

12案台上抹油，取一份面团擀开，抹油酥。

13卷起来。

14成长条。

15从一端卷起，盘好。

16接口塞下面。

17再次擀开。

18电饼铛上下火预热。

19放入饼皮。

20底面熟透后翻面。

21抹酱，再撒葱花和熟白芝麻，盖上盖子，继续煎烙。

22底部烙出焦色，出锅。

23切成小块，放至温热食用。