1浸泡一晚上的红豆。

2装入盘里加少许入高压锅蒸熟约二十分钟，蒸好趁热加入白糖拌均匀，按自己喜欢的甜度调就好。

3将150克糯米粉，50克澄粉放入大碗面加适量的水搅拌均匀。

4搅拌至无干粉如酸奶的浓稠度就好。

5热锅放油，油要稍微多一点，这样煎的饼皮才会焦香，倒入一半的粉浆。

6再铺一层的红豆。

7然后再将另一半的粉浆全部倒入(粉浆有点少了，不过也不影响的)小火慢煎。

8煎至底部定型了翻面继续小火慢煎。

9煎至两面都有点焦香了，要多翻面几次才能煎熟透的。

10煎熟后铲上案板切成小块方便食用。

11装盘上桌啦，小甜点，下午茶来一份与家人共享。

12成品图。

13成品图。