猪肉胡萝卜馅饼

猪肉胡萝卜馅饼
主料
  • 面粉 适量
  • 肉馅 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 酵母 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 葱花 适量
  • 十三香 适量
  • 食用油 适量
  • 耗油 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 廿分钟
  • 难度 普通
猪肉胡萝卜馅饼的做法步骤
  • 1酵母用温水融化。

  • 2倒入面粉中搅成絮状。

  • 3揉成面团发酵至两倍大。

  • 4肉馅里加入老抽,生抽,盐,耗油,少量多次加入清水向一个方向搅拌粘稠。

  • 5加入葱花和十三香,用热油浇一下激发出香味。

  • 6加入胡萝卜碎搅拌。

  • 7馅就和好了。

  • 8发好的面团揉一下,分成大小相等的剂子。

  • 9像包包子一样包好。

  • 10包好后再擀成饼,醒五分钟。

  • 11锅里油热后放入饼坯,一面烙两分钟翻面烙另一面。

  • 12烙至两面金黄,饼鼓起来,就可以出锅了。

  • 13开始享受美味的早餐。

  • 14饼皮柔软,馅料鲜嫩多汁。

使用的厨具

电饼铛、不粘锅、平底锅

小技巧

1、发面饼的面一定要比馒头包子的面和的软一些,这样饼才软。<br>2、肉馅要少量多次加入水搅拌,馅才嫩。3、葱花和十三香后放,然后用热油浇一下这样才能激发出香味。

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