1面粉加酵母、温白糖水、适量油，合成面团，醒发三、四个小时。

2莲藕洗净去皮，擦成细丝。

3用刀剁碎备用，这样有点颗粒感更好吃。

4瘦猪肉剁碎，拌入葱姜末拌匀，然后加入五香粉、白胡椒粉、蚝油、盐拌匀，再放入莲藕拌成馅料。

5把面团分成小剂子后，用擀面杖擀成饺子皮一样大小，放入适量的馅。

6用挤推的方式把包子拧实即可。

7包好后放入温锅中醒二十分钟左右再开大火蒸十五左右，大家自己看包的大小来决定时间吧，我包的是小个的。

8蒸熟后关火，再用余温焖煮十分钟左右即可开盖，莲藕馅的非常清甜爽口，值得一试哈。