1榆钱清洗干净。

2控水。

3荞麦面适量。

4榆钱和燕麦，小米椒放碗里。

5加少许清水，和成稠糊。

6锅里适量油烧微热，倒入榆钱糊。

7用锅铲摊成煎饼，一开始先不要动它，待饼面稍微凝固，晃动锅底，使饼脱离锅底，以免糊底。

8待饼充微微焦黄，扣上盘子。帮助翻面。注意，此时锅里的油刚好被煎饼吸收了，要不然翻盘子，会被热油烫一下。

9翻面。淋上一点食用油。因为是杂粮，为了保持煎饼的完整，有了盘子的帮助，翻面特别方便。

10另一面也煎的微微焦黄。

11可以完整盛盘。

12也可以切成小块。刀切的时候，每一刀下去，都会听到焦焦的咔吃声。

13成品。

14成品。