1韭菜洗净，备好面粉。

2韭菜切段用榨汁机打碎。

3用韭菜汁和面。

4揉成光滑的面团。

5盖上盖子醒面半小时。

6揉面垫上撒上面粉。

7用擀面杖擀成厚0.5厘米的大面片。

8用刀横竖切成若干的小面块。

9用寿司廉的纹路取一个小面块搓成猫耳朵的形状。

10全部搓好。

11起锅烧水。

12下入碧绿色的猫耳朵，煮至全部浮气就熟了。可以配一些蔬菜拌着吃，也可以吵着吃。

13今晚，我炒了一盘韭菜炒香干，伴着猫耳朵吃，别有一番风味。