1200克面粉,2克酵母,少量白糖,用清水100克和成面团,之后揪几个小面团分别用果蔬粉和有颜色的面团。
2主体红曲粉面团70克,揉光滑搓成立体的面胚。
3再取红色面团,差不多10克左右的面剂,搓长条。
4压一下,围绕在底部。
5取白色面团12克左右,搓两根长条做嘴巴。
6眼睛,几个颜色从大到小。
7组装起来,再用白色面团搓小细条,贴在眼睛周围。
8黄色面团用南瓜泥和面哈,取小丢丢准备做金元宝。
9放头顶上。
10取两半圆做耳朵。
11剪出须,弄上胡须。
12温暖处醒发到明显变大,开火蒸十五分钟。
蒸锅