1铁棍山药去皮，切成寸段，上锅蒸二十分钟左右。

2苹果去皮去芯，切成1.5厘米左右细丝。

3苹果丝放入盐水中浸泡。

4铁棍山药蒸熟后用勺子压碎。

5压好的样子。

6苹果丝从盐水中过滤出来，放入山药中压匀。

7再放入面粉和白糖，混合均匀。

8面团弄好了，手上抹油，取一小团，揉圆，压扁。

9平底锅预热，小火，倒少量油，放入饼胚。

10慢慢煎到两面煎黄。

11软软糯糯。香甜可口。

12老少皆宜。