1食材：车仔面、绿豆芽（已清洗）、青椒（已去蒂去籽清洗切丝）。

2将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出。

3用清水过凉。

4起锅倒油烧热，下入青椒和绿豆芽翻炒翻炒至断生。

5接着，合入过凉好的车仔面翻炒翻炒。

6然后，加适量的盐。

7加适量的蚝油。

8调味炒匀即成。