1锅中烧开水，放入牛腱子，汆烫后洗净备用。

2准备黑苦荞全麦面一包。

3全麦面煮熟，捞出过凉水备用。

4牛腱子放入开水锅中，加入调味料，煮7分熟。

5将豆瓣酱及白糖、胡椒粉、柴鱼片，放入牛肉高汤中，搅拌均匀，再加入牛腱子肉片和香菇，以小火炖煮40分钟。

6待牛腱子肉片熟透入味后，加入海带、嫩豆腐丁、全麦面，煮10分钟。

7捞出摆盘，食用时可撒少许柴鱼片增添风味，味噌牛肉全麦面就完成啦！