1肥瘦相间的猪肉剁成肉馅，加上干淀粉。

2打入一个鸡蛋。

3加入少许的盐提味。用手把他抓均匀。

4锅里放水，水开放入面条。这个一定要用新鲜的水面来做才好吃。

5用勺子轻轻的搅拌，不让它粘连。水开，再如一次放入一点点的冷水，把它煮开就可以了。

6煮好的面沥干水分过凉备用。

7把面汤里面加入少许的盐和鸡精备用。

8锅里放入菜籽油，5成油温时放入肉馅，转小火煸炒。

9出油以后，转大火快速翻炒。

10放入葱姜蒜继续炒

11放入豆瓣酱和甜面酱。

12生抽老抽翻炒，五香粉花生米翻炒。

13放点香醋和鸡精，炸酱就做好了。

14放上小葱花。和面汤一起吃特别的美味。