1食材：车仔面、空心菜梗（已清洗切段）、蒜（已拍碎）。

2将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出。

3用清水过凉。

4起锅倒油烧热，下入蒜炒香。

5接着，下入空心菜梗翻炒翻炒。

6然后，合入过凉好的车仔面翻炒翻炒。

7最后，加适量的盐。

8加适量的味精。

9调味炒匀即成。