1新鲜的猪里脊肉顺着纹路切丝。

2把所有的配菜切好。肉丝用水淀粉腌制。

3锅里放油，七成油温放入用水淀粉一腌好的肉丝。把肉丝炒熟起锅备用。

4锅底留油，放入洋葱以及大蒜炒香。

5放入炒面快速翻炒。手速一定要快，不然这个炒面它会粘锅的。

6放入适量的盐。

7放入生抽以及酱油，再放入一点点的菜籽油继续翻炒，这样的话不容易粘连。

8放入焯好水的豆芽以及娃娃菜。

9放入鸡精以根据个人喜好放入孜然粉快速翻炒。

10起锅放上小葱花。