1食材：车仔面、洋葱（已清洗切丝）、鸡蛋。

2将鸡蛋打散。

3将车仔面下入沸水中焯开1分钟后捞出。

4用清水过凉。

5起锅倒油烧热，下入打散的鸡蛋翻炒成块盛出。

6随后，下入洋葱翻炒翻炒至断生。

7接着，合入过凉好的车仔面翻炒一下。

8然后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。

9加适量的酱油。

10调味炒匀即成。